2019年2月9日

夜、銀座のESqUISSE（エスキス）へ。数日前に電話をかけてみたら、思いのほかさくっと予約が取れて運が良かった。コースと、ペアリングのワイン。料理が意外なほど和テイストで驚く。合わせたワインも、リーズナブルなもの中心でありながら、ぴったりでよい。